Milk proteins electronic resource - from expression to food
- Författare
- (Edited by Abby Thompson, Mike Boland and Harjinder Singh.)
- Genre
- Electronic books., Bibliografi
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Academic Press/Elsevier | c2009 | Nederländerna, Amsterdam, Boston | xv, 535 sidor., [8] sidor. of plates ill. (some col.) 26 cm. | 978-0-08-092068-9 |
| Academic Press | 2008 | Storbritannien, London | elektronisk resurs (xv, 532 sidor., 8 pl.-s. ill.) | 978-0-08-092068-9 |